Технология выращивания овощей на даче и в огороде.

На сайте semenavam.ru собран опыт ведущих агрономов России и представлена полная информация о выращивании овощей в открытом грунте.

Как подготовить семена овощей к посадке. Как замачивать и проращивать семена. Когда сажать определенные виды овощей. Как подготовить грунт к посеву семян и ухаживать за грядками. Ответы на эти и другие вопросы вы найдете, ознакомившись с информацией на сайте. Например, чеснок и репчатый лук садят сразу в открытый грунт, а из семян тыквы и лука порея надо предварительно выращивать рассаду.

Подготовка семян овощей к посеву в открытый грунт и на рассаду. Проращивание семян.

Подготовка семян - мочка
Подготовка семян — замачивание

Перед посевом семена надо подготовить.

Способы подготовки семян к посеву: замачивание в воде на некоторое время или проращивание. Можно сажать семена в открытый грунт без всякой подготовки. Замачивают семена растений для ускорения прорастания. Некоторые семена (петрушка, сельдерей), будучи высеяны сухими, иногда по нескольку недель не всходят. Засеянные такими семенами грядки успевают сильно зарастать сорными травами. При пропалывании легко выдернуть сами семена или повредить всходы. А если семена будут высеяны мочеными, то они скоро взойдут и своим ростом опередят появление сорных трав.

Для замачивания семян используется чистая дождевая, снеговая или обыкновенная речная вода. Вода из скважины не пригодна для замачивания. На прорастание семян влияет температура воды. Воду для замачивания берут не холодную, а такой температуры, при которой семена прорастут. Из семян некоторых растений вода извлекает красящее вещество (зонтичные), тогда воду нужно ежедневно менять.

При замачивании семян возникает вопрос: как долго мочить семена?

Разные семена требуют разного времени, в которое они пропитываются влагой. Для гороха хватит половины суток, чтобы он пропитался влагой. Для крестоцветных — сутки, для зонтичных — 2 — 3 дня.

В большинстве случаев не трудно узнать, промочились семена или нет? Это узнают по наружному виду: увеличивается объем семени и семя размягчается. Относительно времени мочки придерживаются такого правила: лучше не домочить семена, чем перемочить.

Продолжительное замачивание действует губительно на семена. И если нет достаточной теплоты для развития растения во время посева, то пропитанные водой семена загнивают в земле. Осторожно замачивают тыквенные семена, а бобы лучше совсем не замачивать перед посевом. Мелкие намоченные семена слипаются и поэтому не сеются в чистом виде. Для удобства посева их смешивают с сухим песком

Основные положения о замачивании семян:

  1. Так как промоченные семена погибают, если при посеве будет стоять холодная погода, то в холодную и сырую весну все семена высеваются в грунт сухими.
  2. Так как не всегда понятно, промочилось семя или нет, то, во избежание порчи семян, лучше не замачивать те семена, которые всходят быстро. Такие семена лучше высевать сухими, замачивать же семена, которые долго не всходят (петрушка).

Проращиваются такие семена, которые высеваются в горшки или в парник. В грунт редко высеваются пророщенные семена.

Материал, употребляемый для проращивания семян — грубые древесные опилки.

Они сохраняют влагу и удерживают равномерную температуру. Температура для прорастания семян имеет громадное значение. Для разных семян в этом случае требуется различная температура. Для прорастания тыквенных семян нужна t не ниже 18 — 20°С.

При проращивании семян в опилках поступают так. Берут корзинку и наполняют ее сырыми опилками, семена заворачивают в мокрую тряпочку и зарывают в опилки. Глубоко зарывать тряпочку с семенами в опилки не следует. Надо чтобы к семенам свободно доходил воздух. Смотря по роду проращиваемых семян корзинку с семенами ставят на теплую батарею или оставляют в теплой комнате. Можно семена в корзинку помещать и так:

  • насыпается в корзинку слой мокрых опилок на 4 — 5 см. толщины,
  • на опилки расстилается лоскут полотна,
  • на полотно равномерно рассыпают семена,
  • семена покрывают другим лоскутом полотна и насыпают слой мокрых опилок, толщиной в 4 — 5 см.

Удобно проращивать семена между суконными лоскутами.

Режут лоскуты в 10 — 15 см. длины и такой же ширины. На первый лоскут кладут семена и покрывают вторым лоскутом. Кладут третий лоскут на второй, располагают семена, которые покрывают четвертым лоскутом и т. д. Так образуется стопка, в которой между каждыми двумя лоскутами расположены семена.

В стопку кладут семена разных сортов: огурцы, дыни, арбузы и прочие. Стопка крестообразно связывается широкой тесьмой. В глубокую чашку наливают теплой воды температуры 40 — 50 °С. В эту воду погружают всю стопку с семенами и держат в воде 3 — 5 минут, пока не убедятся, что вода проникла в каждый отдельный пакетик. Вынутую из воды стопку кладут в цветочный поддонник, поместив предварительно на дно тонкую доску, покрывают стопку мокрым сукном и ставят на теплую печь или батарею.

Два раза в день стопку погружают в теплую воду и каждый раз переворачивают стопку. Со второго дня семена контролируют, открывая пакетики с теми семенами, которые должны скорее других прорасти.

Семена, которые высеваются в грунт ранней весной и быстро всходят, высеваются без всякой подготовки.

Условия и способы посева семян растений в почву. Сроки посева семян.

После устройства грядок приступают и к посеву семян, чтобы земля не успела высохнуть.

САДИМ СЕМЕНА В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ НЕ В ОДНО ВРЕМЯ, ПОЭТОМУ ГРЯДКИ ГОТОВЯТСЯ НЕ СРАЗУ, А ПОСТЕПЕННО, И НЕПОСРЕДСТВЕННО ПЕРЕД ПОСЕВОМ ТЕХ ИЛИ ИНЫХ СЕМЯН.

Некоторые огородные растения не боятся заморозков и первые семена сеют ранней весной, как только оттает земля (репа, морковь, петрушка). Другие растения чувствительны к холодам. Семена таких растений высевают по миновании заморозков (свекла, огурцы). Что касается времени дня, то в пасмурную погоду сеют весь день, а в случае ясной солнечной погоды — с 2-х часов дня до вечера.

Сеют вразброс, рядами и гнездами.

Вразброс или рядами засеваются мелкие семена.

Первые всходы
Первые всходы

При посеве вразброс семена равномерно разбрасываются по грядке, для этого их смешивают на 1/3 с песком. Посев слегка заделывается граблями, прихлопывается лопатой и поливается.

При рядовом посеве на грядке делаются продольные или поперечные неглубокие бороздки, в эти бороздки кладут семена, в бороздках семена поливаются и затем присыпаются рыхлой землей. Рядовой посев предпочтительнее посеву вразброс: при рядовом посеве гораздо легче прореживание растений, полка и рыхление почвы между растениями.

Гнездами сеются крупные семена (горох, бобы, свекла). В гнездо или ямку, которая делается пальцем или палкой, кладется по одному семени (горох, бобы) или по два (свекла). В маленьких хозяйствах, если разрешает время, и мелкие семена сеют гнездами. Так можно сразу дать будущим растениям требуемое расстояние (репа, редис).

При заделывании семян учитывают следующее. Семена не кладут в землю слишком глубоко, поскольку к ним не пройдет воздух и они не взойдут. При глубокой заделке часто также семена не всходят и потому, что молодой росток, при значительной толщине верхнего слоя земли, не может пробиться наружу.

Общее правило заделывания семян:

семена должны быть покрыты слоем земли толщиной немногим более толщины самого семени.

Отсюда мелкие семена слегка заделываются граблями; крупные семена (горох, бобы) кладутся не глубже чем на 2 см.

При прорастании семян выходящий из земли росток не должен задерживаться верхним слоем земли. Случается так, что семена, даже не глубоко заделанные, всходят с трудом: причина этому заключается в твердости верхнего слоя. При рыхлой песчанистой почве такой затверделости не бывает, но при тяжелой глинистой почве появление корки на грядках составляет обычное явление.

Чтобы устранить образование корки, следует при рядовом посеве семена в бороздках засыпать рыхлой землей. При посеве вразброс следует всю поверхность грядки присыпать тонким слоем рыхлой земли вместо заделывания семян граблями. При этом поступают так: после рассева семян, всю грядку обильно поливают из лейки с мелкой насадкой, а затем уже семена присыпают рыхлой землей.

Выращивание овощей из семян и рассады в открытом грунте. Уход за огородом.

Выращиваем большую тыкву
Выращиваем большую тыкву

Для развития растений требуется тщательный уход за грядками.

Уход включает:

  • поливку,
  • полку,
  • прореживание растений,
  • рыхление почвы,
  • окучивание.

Лучшей водой для поливки считается дождевая, а затем речная, озерная, прудовая. Менее пригодна для поливки вода из колодцев и скважин. Она слишком жесткая и холодная. Болотная и гнилая вода не годится для поливки.

При поливке нужно обращать внимание на температуру воды. Вода не должна быть слишком холодной по сравнению с почвой, иначе от воды охлаждается почва и приостанавливается рост овощей. Для поливки теплой водой следует в огород поставить бак, куда предварительно и сливать воду за сутки до использования. Вода в баке за сутки успеет согреться и тогда ей можно безопасно поливать грядки.

Лучшее время дня для поливки — утро и вечер. Весной поливают по утрам: почва остывающая от поливки может быстро опять согреться днем. Летом поливать по вечерам: ночью испарение воды из грядок происходит слабо и влага удерживается почвой надолго.

При солнечном свете поливка не желательна: 

  • растения вянут и слабеют, 
  • на грядках образуется плотная корка, особенно на глинистых тяжелых почвах. 

В пасмурную погоду растения поливают в любое время дня.

Овощ дайкон фото
Дайкон

Отметим, что не все овощи требуют одинаковой поливки. Одни овощи поливают чаще, другие реже. Одни овощи поливают обильно, другие слабо. Все овощи чаще поливаются в первый период роста, пока они не окрепнут в почве. Овощи с короткими корнями (салат, огурцы и др.), требуют частой, но не сильной поливки. Овощи с глубокими корнями (свекла, морковь) требуют редкой, но обильной поливки, чтобы вода достигала до самых корней. Хрен, горох, бобы вовсе не нуждаются в поливке. Но зато другие овощи (капуста кочанная, редька, салат и др.) могут развиваться только при частой и обильной поливке.

Бывают растения, которые несмотря на частую и обильную поливку, во время засухи развиваются плохо, так как влага быстро испаряется из почвы. Чтобы удержать влагу в почве на продолжительное время, следует почву вокруг таких овощей покрывать слоем перегнившего коровьего навоза. Тогда растения поливают раз в неделю. Лучшим временем для покрытия почвы перегноем считается конец мая и начало июня, когда весенняя влага успела уже отчасти испариться из земли. Толщина покрова в 4 — 5 см. считается достаточной. Особенно выгодно это делать при разведении цветной капусты, так как она чувствительна к засухе и требует равномерной почвенной влаги.

Полоть огород надо, чтобы грядки были чистые и свободные от сорных трав. Запускать полку не выгодно:

  1. сорные травы мешают расти овощам,
  2. они напрасно истощают почву.

При полке траву вытаскивают с корнями. Прореживать растения надо с целью обеспечения пространства для развития. Прореживание всходов начинается тогда, когда растения теснят друг друга, при этом выкидывают слабые растения и оставляют сильные.

Полоть и прореживать растения нужно после дождя или после обильной поливки. В это время сорные травы и излишние растения в посеве легко выдергиваются с корешками. После полки или прореживания грядки поливают.

Рыхлится почва на глинистых землях, которые уплотняются на поверхности. Окучивают растения для разных целей:

  • для образования дополнительных подземных стеблей (картофель),
  • для образования большего количества корней (капуста),
  • для предохранения клубней от влияния воздуха и солнца (брюква).

К уходу за овощами относится много других приемов, которые указаны при описании выращивания отдельных растений при посеве в открытый грунт и при выращивании из рассады.