СеменаВам Растение из сем. Капустные; двулетнее. В 1-й год образуется утолщенный, сидящий в земле корнеплод с листьями, выходящими поверх земли. Во 2-й год образуются цветоножки с цветами и плодами. Брюква возделывается ради мясистого утолщенного плода.
Полезные свойства брюквы трудно переоценить. Корнеплод брюквы бывает белого и желтого цвета. Разводится преимущественно желтая брюква, отличающаяся более сладким вкусом.
Как вырастить брюкву.
Семена брюквы замачивают на одни сутки и засевают в рассадник в конце апреля. Посев схож с посевом цветной капусты, но только гораздо реже: расстояние между сеянцами в ряду не больше 4 см.
Когда посеянные семена засыпятся землей, тогда землю придавливают довольно плотно лопатой с той целью, чтобы семена прилегли плотно к земле и пустили длинные корни. Посев защищается от морозов только до всхода семян. Всходы же не защищаются от морозов. Если сеянцы немного застынут, их спрыскивают до восхода солнца холодной водой. Когда рассада разовьет три листа, ее пересаживают на грядки (в конце мая.)
Для зимнего употребления не следует рано сеять брюкву и рано пересаживать ее на грядки. От раннего посева и высадки брюква часто к осени того же года выгоняет цветочный стебель. Такая брюква не годится к употреблению в пищу.
Выращивается брюква в открытом грунте на грядке шириной 70 см. Брюква сажается в 2 ряда в шахматном порядке на расстоянии 35 — 45 см. в ряду. При посадке корешок прищипывается, отчего брюква вырастает крупнее. Сажают до нижних листьев и после посадки сразу же растения поливают. Поливку продолжают ежедневно, пока растения не тронутся в рост.
Далее брюква не требует тщательного ухода при выращивании. Летом 2 — 3 раза почву разрыхляют. При этом следует слегка окучивать верхнюю часть корнеплода, если она обнажится. Иначе плод под влиянием солнечных лучей делается твердым. Но при окучивании стараются не забрасывать землю между листьями и не покрывать листьев.
Брюква не любит сырости.
От излишней сырости она становится водянистой, поэтому в течение лета брюква обходится без поливки.
Поливают грядки только при сильной продолжительной жаре и засухе, когда земля высохнет и листья увянут. Раза 2 за лето растения поливают жидким удобрением рогатого скота. Брюква собирается перед наступлением морозов и сохраняется в подвале или погребе. Она хранится до весны и после декабря становится еще вкуснее.
Сорта брюквы:
од
да