СеменаВам Цветная капуста — двулетнее растение. В 1-й год образуются мясистые цветные ножки. Они скучены в плотную головку, при чем цветки находятся еще в неразвитом состоянии. Ради этих мясистых головок цветная капуста и возделывается. На 2-й год цветки развиваются и образуются плоды с семенами. Однако в основной части России семена вызревать не могут. Вырастить цветную капусту на даче может каждый огородник.
Как вырастить рассаду цветной капусты.
Семена замачивают на одни сутки и потом засевают. Ранние сорта сеют во 2-й половине марта в парники, а поздние в конце апреля в рассадники. Спросом у дачников пользуются семена сортов:
Когда сеянцы разовьют 2 — 3 листочка, производится их пересадка. Сеянцы из парника пересаживаются на приготовленную открытую грядку. Когда рассада после пересадки настолько разовьется, что будет теснить друг друга, тогда ее пересаживают на место в огород.
Ранние сорта высаживаются в 1-й половине мая, а поздние — в конце мая. Посев, пересадка сеянцев, высадка рассады в огород производится так же, как это делается при выращивании кочанной капусты.
Выращивание цветной капусты в открытом грунте.
По мере роста цветной капусты ее окучивают до нижних листьев.
При выращивании капусты требуется обязательный уход.
Земля должна быть постоянно влажная, поэтому в сухое время необходима ежедневная поливка.
Когда покажутся цветные головки, надламывают верхние выдающееся листья для прикрытия головки или связывают верхние листья в пучок над головкою. Это необходимо для сохранения плотности, нежно белого цвета и приятного вкуса цветных головок. Операцию эту производят в сухую погоду.
Ранние сорта цветной капусты поспевают в начале июля. Цветная капуста вкусна только до тех пор, пока головки не начнут развивать своих цветов и представляют собою одну нераздельную массу. Поэтому, по мере созревания, головки срезаются для употребления в пищу.
Впрочем головки, срезанные с листьями, могут неделю сохраняться в холодильнике. Поздние сорта начинают поспевать в конце августа. Поздние сорта цветной капусты могут до нового года и далее сохраняться в подвале. Капусту, не обрезая листьев, с кочерыжками вынимают из земли, связывают попарно и вешают на жерди в подвале. Главное условие — убирать растения в сухом виде.
Особенности выращивания цветной капусты.
Растение любит обработанную почву и более тяжелую глинистую, чем легкую песчанистую землю. Земля удобряется навозом рогатого скота, конское удобрение не использовать. Благодетельно влияет на рост жидкое удобрение — поливка настоем коровьего навоза. Влажность почвы составляет непременное условие успеха. На сухих местах и в засуху без обильной поливки цветная капуста не вырастает.
Как видите вырастить цветную капусту на огороде не составит большого труда.